各种果酒的制作方法

　　我们大家都知道，我们中国是一个非常古老有传统特色的一个国家，在我国的各个地方呢，都有许许多多的一个名人，这些人用他们的智慧创造了一段又一段奇迹和传奇人生，大家知道吗酒作为我们中国古文化当中非常重要的一个环节，在其中扮演着非常重要的角色，我国许许多多的人都会对酒有非常深厚的研究，时常会注意酒的一些变化以及酒的一些制作方法，那么大家知道吗在我国还有非常多的人喜欢喝果酒，他们经常会在做一些果酒来进行品尝和饮用，那么大家知道各种果酒的制作方法吗？

　　今天就由小编来为大家分享一篇关于各种果酒的制作方法的文章，希望大家通过小编的一个分享呢可以明白果酒到底是如何制作的，以及果酒当中的一些原料还有细节，大家应该注意些什么，最后大家要明白果酒对于我们人的一个好处在哪里，那接下来的时间，小编就不跟大家多说了，大家可以从文章中寻找答案了，大家看文章吧。

　　各种果酒的制作方法

　　1、杨梅酒

　　原材料：新鲜杨梅、白酒、冰糖、玻璃密封瓶

　　制作方法：

　　(1)将杨梅泡在盐水中半个小时，洗净后晾干备用;

　　(2)将玻璃密封瓶洗干净之后，晾干备用，

　　(3)将杨梅放在玻璃瓶里面，放入适量的冰糖，加白酒没过杨梅2～3厘米高

　　(4)将玻璃瓶子密封，放在阴凉干燥环境，7天之后就可以饮用了

　　功效：杨梅酒泡的时间越长，酒味越浓，泡一个月之后风味最佳。杨梅酒口感酸甜清冽，喝下去还有健脾开胃的功效。在夏日的时候饮用还能够消食解暑，还有美白养颜的功效呢!

　　2、蓝莓酒

　　原材料：新鲜蓝莓、白糖、白酒、玻璃密封瓶

　　制作方法：

　　(1)将新鲜蓝莓洗净之后备用;

　　(2)玻璃密封瓶热水烫过之后晾干备用;

　　(3)在玻璃瓶里面铺上一层杨梅、垫上一层白糖;

　　(4)最后在瓶中倒入适量白酒，然后放置2个月之后，发酵成功之后就能饮用

　　功效：蓝莓酒是一种可以改善视力的果酒。很多视力不好的人的家中，都是常备有蓝莓酒的，不仅口感十分的好，还能改善眼睛视力，抗菌消炎，甚至还有美容养颜的神奇作用。

　　3、葡萄酒

　　原材料：新鲜葡萄、白糖、密封玻璃瓶

　　制作方法：

　　(1)将新鲜的葡萄洗干净，晾干后备用;

　　(2)把密封玻璃瓶洗干净之后，晾干备用;

　　(3)将葡萄洗净之后，用手捏破之后，放入密封玻璃瓶里面，

　　(4)在玻璃瓶里面倒入适量白糖，然后搅拌均匀;

　　(5)将装有葡萄的密封玻璃瓶封口，然后放在阴凉干燥环境，半个月之后就可以饮用了

　　功效：葡萄酒是一种有益心血管的果酒，也是12水果酒的酿制方法里面最广为人知的了。它不仅能够美容养颜，还可以抑癌抗瘤和抗辐射作用。是很多人最喜欢的果酒之一了。

　　4、桑葚酒

　　原材料：桑葚、冰糖、糯米酒、酵母液、密封玻璃瓶

　　制作方法：

　　(1)将桑葚泡在盐水里面，洗干净之后晾干备用;

　　(2)将密封玻璃瓶洗净之后晾干备用;

　　(3)将桑葚果捣碎之后再放入容器里面，

　　(4)放入适量的冰糖和糯米酒，最后在里面倒入些许发酵酒;

　　(5)密封玻璃瓶密封好之后，将瓶子放在阴凉的环境里面，一个月之后即饮

　　功效：桑葚酒是一种非常有营养的果酒，每年的4～6月是吃桑葚的季节，它的营养价值比苹果葡萄要有营养得多，喝了桑葚酒之后会增强染得免疫力，还能够补肾养肝、补血和明目的作用，也受到很多喜欢养生的人的钟爱。

　　5、荔枝酒

　　原材料：新鲜荔枝、白酒、冰糖、密封玻璃瓶

　　制作方法：

　　(1)将荔枝剥壳，洗净之后晾干备用;

　　(2)密封玻璃瓶洗干净之后，晾干备用;

　　(3)将荔枝果肉丢进瓶子里面，然后倒入白酒和冰糖

　　(4)密封玻璃瓶之后，放置24小时以上就可以饮用了

　　功效：荔枝本身的含糖量就很高，糖可以少放一些，只要简单泡24小时之后就能够饮用，荔枝果肉也是可以吃的。适量饮用荔枝酒，能够滋补身体、美容养颜，还能够防治心脑血管疾病，是很多人心中的最爱。

　　6、青梅酒

　　原材料：青梅、白酒、冰糖、密封玻璃瓶

　　制作方法：

　　(1)将青梅去蒂洗净之后，晾干备用;

　　(2)密封玻璃瓶洗净之后，晾干备用;

　　(3)将青梅放在瓶子里面，倒入白酒，再放入冰糖;

　　(4)将玻璃罐密封之后，放入阴凉环境;

　　(5)每隔几天拿手晃一晃瓶子，等上1月月之后即可饮用

　　功效：青梅里面含有丰富的有机酸，所以青梅酒喝起来十分的酸爽，在饮用的时候不仅能提神醒脑，还有着消除疲劳的作用。胃口不好的人喝上一点青梅酒之后，胃口也是会变好的，还有着美容养颜、延缓衰老的作用。

　　7、杏子酒

　　原材料：新鲜杏子、冰糖、白酒、密封玻璃瓶

　　制作方法：

　　(1)将新鲜杏子洗净之后，晾干备用;

　　(2)密封玻璃瓶洗干净之后，晾干备用，

　　(3)杏子放入玻璃瓶中，然后根据口味放入冰糖，

　　(4)最后倒入适量白酒，再将罐子密封，放在阴凉干燥环境保存

　　功效：杏子酒的营养丰富，里面有很多的有机成分、维生素和无机盐。适量饮用杏子酒能够治疗风寒肺病，还可以生津止渴，润肺化痰，以及清热解毒的功效作用。

　　酿制果酒的注意事项

　　1、水果的选择：水果酒在制作时须挑选新鲜且外表无损伤的果实为最佳，果实须确实洗净，并在阴凉处风干，以避免在辛苦制作完成后因而引发的成品变质，尽量选择酸味越强烈的水果，所制作出来的果酒风味越佳。

　　2、容器的选择：最好选择能够密封且宽口的瓶子，并以透明为最佳这样比较容意看见内部的情形，材质以玻璃制品为优先，果酒在泡制时其容量为到达容器的八分满即可，切记勿超过以避免果酒在泡制的过程中溢出至容器外面。

　　3、酒的选用：以市售酒精浓度在35度的白酒最适合，太高或太低均不适合，酒味太浓易将水果的风味盖住，另外对于酒的用量亦须加以注意。

　　4、糖的选择：以冰糖为最佳，因冰糖是所有糖类中最易取得，且纯度最高的不易造成水果酒的颜色变化，并且最能维持水果的原来风味。

　　5、自酿果酒温馨小贴士：另日期的标记及果肉的取出时机，在水果酒的泡制过程中均须详细加以留意，以避免对色、香、味所造成的破坏。

　　综上所述呢，关于各种果酒的制作方法小编在文章当中已经详细的为大家标明了，大家所需要做的就是通过文章在查阅一些相关的资料如果大家想喝那种果酒的同时一定要去好好的认真的去琢磨这种果酒的制作方法，否则的话大家做出来的一个果酒它的质量还有它的口感都会非常的差劲这是不争的事实，小编希望大家可以明白，同时我们也应该明白在我们酿制果酒的时候应该注意些什么东西，这些呢会帮助我们可以更好的去把果酒酿制成功，同时小编希望大家在以后喝果酒时一定要记住不要大量的饮用果酒，否则的话真的会造成自己身体有一些影响甚至可能发生生命危险。